El vermut es una bebida alcohólica aromatizada con hierbas y especias, que se caracteriza por su sabor amargo y complejo. Se puede consumir solo, con hielo, o como ingrediente en cócteles. 
Características del vermut
Color: Castaño con matices ámbar, anaranjado, teja o burdeos 
Aroma: Intenso y vinoso, con notas herbáceas 
Sabor: Dulce y herbáceo, con un buen equilibrio entre el dulzor inicial y el amargor final 
Graduación alcohólica: Suele oscilar entre los 15 y los 22 grados